2018年04月24日

ご飯ログ〘壱〙☆イカの醤油バター炒め 他

こんにちは。


ご飯ログ第1弾!

最近のご飯の写真を載せるだけのブログですお。

ただ単調にメニュー名とかを並べるお。


「油揚げと豚肉のうどん」

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母が夜ご飯作ってくれた時のうどん。
薬味のねぎがアクセントになっていて美味しかった。


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「輪切りイカの醤油バター炒め」

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賞味期限がギリギリだったイカちゃんを急いで調理。

彩も良くて即興で作ったには結構美味しくてまた作りたいなとおもっている〜。

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「肉団子の中華スープ」

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この時ハンバーグをして、そのハンバーグの残りのお肉を肉団子に。

チンゲン菜としめじを入れました。自分好みの味に仕上がって良かった〜。

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「手抜きチャーハン」

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冷凍の炒飯が少〜しあったので、それに白飯をぶっ込み

フライパンで炒めて醤油を垂らしただけの手抜きチャーハン。

手抜きの割には美味かったぜ……(歓喜)

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「坦々風ピリ辛うどん」

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妹や母は肉うどんを食べたので、その出汁に豆板醤を入れて

ピリ辛スープにし、袋うどんを入れました〜。

ピリ辛ではなく、結構辛かったですが美味しかった。



またご飯ログしようかな〜。

最後まで読んで頂き有難うございます。

じゃ、またね。
posted by 銀麦 at 13:19| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月24日

豪華絢爛なローストビーフ。半額になっていたブロック肉で急遽作ったお。クラシルちゃんいつもありがとう。


こんにちはㄟ( ・ө・ )ㄏ


昨日作ったローストビーフを紹介してみたいと思いますよ〜。


BOSCOソースで味わう!やわらか厚切りローストビーフ | レシピ動画のkurashiru [クラシル] #kurashiru #クラシル @kurashiru0119 から https://www.kurashiru.com/recipes/ebd715b9-cb91-48c0-975f-7e17ab01e6a4


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ほとんどクラシルちゃんに頼り、ローストビーフを作ったよ。(赤裸々)

上に乗せたソースは自作です。


ローストビーフ自体の作り方はクラシル引用です。


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【 用意するもの 】

・ブロック牛肉
・塩コショウ
・すりおろしにんにく
・オリーブオイル
・粉チーズ(スライスチーズやピザ用チーズでも可)
・ラップ
・アルミホイル



【 作り方 】

①牛肉を常温に戻しておく。
牛肉にフォークを刺し、筋を切る


②その後肉に、塩コショウ、 すりおろしにんにく、オリーブオイル大さじ2を馴染ませる。ラップでくるみ常温で20分置く。

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③フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、
牛肉の表面をそれぞれ2分程焼く。
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④全面に赤みが無くなったらアルミホイルを2重に包み、30分放置。




🍴ここからソース作り🍴


①フライパンに残ったオリーブオイルにみじん切りしたにんにくを入れます。


②にんにくに火が通ってきたら、みじん切りをした玉ねぎをフライパンに入れます。


③玉ねぎも透明になってきてしなってきたら、粉チーズをたっぷりといれます!(目安としては大さじ2~3)


④ (私の場合は) 創味シャンタンと塩コショウで味付けしました。


④混ぜて少し炒めたら完成。
冷ましてお肉に乗せたら、お肉単体で食べるよりか何倍も美味しくなりますよ。

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完成!!

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父親が半額になっていたブロック肉を購入してきて
消費期限が昨日までだったので、急遽ローストビーフを作りました。


お肉好きな妹は興奮していましたね。(追憶)

とても美味しくペロリと平らげてしまいました。


お肉を焼く時にオリーブオイルを熱しすぎると

凄い服に飛ぶので注意が必要です。

火傷もします。(火傷中)


中々ローストビーフを作る機会なんてありませんが

たまには豪華絢爛なお肉料理も良いですね〜。



じゃ、またね。
posted by 銀麦 at 19:53| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月12日

塩ラーメンをカロリー的にレベルupしてみたお。

こんばんは。

銀麦です。

突然ですが昼食に塩ラーメンを食べました。(インスタントラーメン)
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普通の塩ラーメンでは飽き飽きし始めていたので、
アレンジを加えてみました。

塩ラーメンのアレンジレシピとでも言いましょうか。

では、紹介して行こうかな〜。三┏( ^o^)┛


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🍜 用意する物 🍜

・お手持ちの塩ラーメン(インスタント)
・和風顆粒出汁
・もやし
・スライスチーズ 又は ピザ用チーズ (溶ければOK)
・水菜



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インスタントラーメンを格段に美味しく仕上げるpoint

①お湯はマグマの様に沸かしてから、麺を投入! 20180312214534528.jpg
②投入してから動かさない、混ぜない!!
③最後の1分間まで掻き混ぜたり、動かさない。

⏩ 5分の場合 : 4分動かさず1分間混ぜ続ける。
⏩ 3分の場合 : 2分動かさず1分間混ぜ続ける。

上記を実行する事で、余分な水分が麺に吸い込まれず
麺に弾力が出て、格段に美味しく食べられます。
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🔪作り方🍳

①お鍋にお湯を入れ沸かします。

②沸かしたお湯に顆粒出汁を、小さじ1位入れます。

③上記のpointに沿って茹で上げていく。

④火を止めたら付属のスープ素を入れて混ぜ、もやしを一掴み入れる。

⑤どんぶりに移し、刻んだ水菜を添えてチーズを乗せる。

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⑥お好みでラー油、ごま油、粉チーズ
上記のいずれか1つ入れて完成。全部入れても美味しそうですね。


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⬆何というネーミングセンスの無さ⬆




1口食べた時、刹那に思いました……。


「チーズ好きには堪らねぇな!!(声だけ迫真)」


あの。
何が言いたいかと言うと暖かいスープにチーズを乗せたわけですよ。
それを混ぜてチーズが絡んだ麺を食べてみてください。
もう。感心するのでとても。


(訳: 暖かいスープにて溶けたチーズが、麺に絡み
チーズの塩味と豊かな麺の旨味が程よく口の中に広がります。
とても感心するので、是非作って頂きたい1品であります。


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とても美味しい物が作れたように感じます。

今日は不眠気味で午後2時迄寝てしまった…。

うーん。アクチュアル。




じゃ、またね。^_^










posted by 銀麦 at 22:32| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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